肥胖是一种慢性代谢性疾病，近些年来，全球超重和肥胖率正快速增长，已成为威胁人类健康的严重问题。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020年）》显示，我国居民肥胖率呈上升趋势。肥胖不但会导致较高的过早死亡风险，还与各种慢性非传染性疾病（包括2型糖尿病、脑卒中、冠心病、高血压、呼吸系统疾病、骨关节炎和胆结石等）、甚至多种肿瘤的发生相关。儿童青少年肥胖不仅会影响运动能力、骨骼肌肉发育和认知发展，也会对他们的心理健康、心血管系统、内分泌系统、呼吸系统、消化系统等产生不良影响。
2024年2月8日，国家卫生健康委员会发布了《成人肥胖食养指南（2024 年版）》和《儿童青少年肥胖食养指南（2024版）》，为预防和控制我国人群肥胖的发生发展，改善肥胖患者的体重，调整日常膳食结构，遏制儿童青少年肥胖流行，培养儿童青少年健康饮食习惯，提高居民营养健康水平，发展传统食养服务等提供科学指导。
成人肥胖食养指南6条原则和建议
1、控制总能量摄入，保持合理膳食。
2、少吃高能量食物，饮食清淡，限制饮酒。
3、纠正不良饮食行为，科学进餐。
4、多动少静，睡眠充足，作息规律。
5、食养有道，合理选择食药物质。
6、安全减重，达到并保持健康体重。
儿童青少年肥胖食养指南6条原则和建议
1、小份多样，保持合理膳食结构。
2、辨证施食，因人因时因地制宜。
3、良好饮食行为，促进长期健康。
4、积极身体活动，保持身心健康。
5、多方合作，创造社会支持环境。
6、定期监测，科学指导体重管理。
常见食物交换表
不同地区食谱示例（仅展示华中地区）
（来源：松滋市疾病预防控制中心）
